Di maiale 100% Iberico di razza, che sia alimentato con le ghiande nell’ecosistema della dehesa, in totale libertà, durante la monticazione.
«Pata Negra»
*Commercializza Tartessos..

Peso del prosciutto: De 2,5 a 2,8 Kg
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Categoria:

Descrizione

Di maiale 100% Iberico di razza prodotto nei pascoli di Andalucía ed Extremadura, alimentato da foraggi naturali e industriali di qualitá..
Dopo la trasformazione, i prosciutti, per un’ ottima stagionatura, si seccano nel parco naturale di Sierra de Aracena e Picos de Aroche, chiamata “Sierra de Jabugo”, in provincia di Huelva.
Stagionatura: Minima di 18 mesi, frequentemente tra 24/ 36 mesi (secondo il peso del pezzo).
Commercializza: Tartessos.
Distribuisce: Netitalia, S.L. (eljamoncito.com).